Το Σάββατο 5 Οκτωβρίου το απόγευμα προγραμματίζεται να πραγματοποιηθεί η μεγάλη «Γιορτή των Γεύσεων» στο πλαίσιο δράσεων του 15ου Φεστιβάλ Πολιτισμού Διδυμοτείχου ΕΡΥΘΡΟΠΟΤΑΜΟΣ – RedRiver 2024, όπου σκοπό έχει να καθιερώσει στην χώρα μας την μοναδική γιορτή του «Ελληνικού Κεφτέ», Hellenic Meatballs (ελληνικοί κεφτέδες).
Το φεστιβάλ φέτος γιορτάζει δυο φορές ως θεσμός διότι κλείνει τα 15 χρόνια παρουσίας αλλά και την πανελλαδική διάκριση της διοργάνωσης στα Tourism Awards 2024.
Για πρώτη φορά γίνεται προσπάθεια να συναντηθούν Έλληνες, Τούρκοι, Βούλγαροι μάγειροι, με την συμμέτοχη του αξιαγάπητου food expert και βραβευμένου chef Ηλία Μαμαλάκη αλλά και με την βοήθεια των τοπικών συλλόγων, μαθητών και επιχειρήσεων, που έχουν σκοπό να ανεβούν στη σκηνή για να μαγειρέψουν ταυτόχρονα όλοι μαζί το κορυφαίο μαγειρικό έδεσμα τον «κεφτέ», αυτό που γεύονταν για περίπου δύο χρόνια ο βασιλιάς της Σουηδίας Κάρολος ο 12ος κατά την παραμονή του στο Διδυμότειχο.
Ο «ελληνικός κεφτές» (hellenic meatball), με τις παραλλαγές στο μαγείρεμα του (από την Σμύρνη μέχρι το Διδυμότειχο και την Κωνσταντινούπολη), ταξίδεψε σε διάφορες περιοχές πριν τα Βυζαντινά χρόνια αλλά και μετά την περίοδο της Οθωμανικής αυτοκρατορίας με τις περίφημες συνταγές να εμπνέουν ακόμη πολλούς μάγειρες ανά τον κόσμο. Θα μαγειρευτούν πολλά είδη κεφτέδων στην εκδήλωση τα οποία θα μοιραστούν στη συνέχεια στους επισκέπτες.
Όλα δείχνουν ότι υπάρχει πλέον θετική ανταπόκριση τόσο των συνεργαζόμενων φορέων όσο και των συλλογικών ομάδων. Οι διαδικασίες αδειοδότησης έχουν προχωρήσει σε τελικό στάδιο και σύντομα θα ανακοινωθεί η τελική αφίσα, το πρόγραμμα, τις συνεργασίες, οι χορηγοί καθώς και η παρουσίαση της επίσημης σελίδας.
Αν και η είσοδος είναι δωρεάν για το κοινό, αξίζει να σημειωθεί ότι, στο πλαίσιο της κοινωνικής ευθύνης της διοργάνωσης, μέρος των εσόδων της εκδήλωσης θα διατεθούν σε σχολείο του Διδυμοτείχου για τις ανάλογες ανάγκες του.
Στόχος για την επόμενη χρονιά του 2025 είναι να δημιουργηθεί ένας γαστρονομικός θεσμός για το Guinness World Records στο πολυπολιτισμικό Διδυμότειχο. Αυτοί είναι οι κεφτέδες που έγραψαν ιστορία!
(Ιστορικές αναφορές του Στάθη Χαρπαντίδη, food & travel blogger για την εκδήλωση στο Διδυμότειχο http://newharpas.blogspot.com/2024/09/12.html από τους Αθανάσιο Γουρίδη και Γιώργου Μουσταΐρα)
